紧跟二十大，未来十年这样干！—新闻资讯—餐餐安

党的二十大报告明确要求：提高公共安全治理水平，强化食品药品安全监管。为扎实深入地保障人民群众“舌尖上的安全”，自2014年7月来，国务院食品安全办部署启动国家食品安全示范城市创建活动，并于日前经报请国务院食品安全委员会批准，正式命名29个城市为“国家食品安全示范城市”。

开展国家食品安全示范城市创建，是贯彻落实习近平总书记关于食品安全“四个最严”要求的具体行动，是实施食品安全战略的重要抓手，也是提升食品安全保障水平、增强人民群众获得感幸福感安全感的重要举措。开展创建活动，可以进一步调动地方党委、政府积极性，提升食品安全全过程监管能力，推动落实食品安全属地管理责任和企业主体责任，通过示范引领，带动更多地区乃至全国提升食品安全保障水平，不断提高人民群众食品安全满意度。

目前，在创建活动取得阶段性进展的同时，全国省级层面已普遍开展落实食品安全属地管理责任和企业主体责任“两个责任”部署工作，拟订相关工作实施方案、工作方法并下发工作通知，总结先进经验，借鉴与推广优秀举措，积极落实建立健全分层分级精准防控、末端发力终端见效工作机制，压紧压实“两个责任”，不断完善机制、细化责任和明确任务。

在落实食品安全“两个责任”方面，建立食品安全管理机制、评估本地食品安全形势以及摸排食品生产经营主体情况，是亟需早启动、早完善的基础性工作，也是提高效率、精准保障食品安全的关键性举措，有助于实现对食品安全风险的精准防控以及在事件发生后及时溯源问责。如何具体落实“两个责任”？在食品安全智慧监管方面取得明显成效的四川省甘孜州、江苏省无锡市、武汉市东西湖区等地可以找到答案。

智能化平台全局监管，科技筑牢食安防线

2021年，本着与时俱进的食品安全治理理念，甘孜州积极推动全州学校食安平台建设，餐餐安承接分区搭建，推动构建责任清晰、安全可控的校园食材配送管理模式，全面提升校园食品安全治理效能。通过数据驾驶舱，丹巴县、理塘县、石渠县、稻城县等200余所学校食堂情况一目了然，便于监管方充分把握食品安全形势，建立食品安全管理机制并因地制宜地解决食品安全问题，全局管理的智能信息化监管平台以科技筑牢食安防线，让后厨干净可见，切实保障用餐安全。

智慧监管全程管控，打造校园“阳光餐”

2021年，央视《焦点访谈》专题报道了江苏省无锡学校食堂改革的成果。无锡市学校食堂“阳光运行”智慧监管平台由餐餐安联合无锡当地合作伙伴建设，接入全市7个区共699所中小学，该平台运用“互联网+监督管理”理念，打通纪检委、教育局、卫计委、市场监督管理局、应急管理办、公安局，将职能职责划分，加强配送全链条与学校专项资金的监管工作，建立起“统一采购、统一加工、统一配送、统一价格、统一质量标准、统一服务规范”的配送体系，实现了对学校食堂食品安全和资金安全的远程数字化监管，落实提高学生营养餐的硬标准，并取得良好成效。

互联网+明厨亮灶，推进监管“智变融合”　

“后厨工勤人员在作业时没有按要求配戴帽子口罩，被监控实时抓拍……”在数公里以外的武汉市东西湖区市场监管局系统大屏幕上，显示着实时捕捉到的这一监控画面，预警信号同步发出，食堂负责人的手机上也很快收到要求“限期整改”的通知，这是武汉市东西湖区市场监管局运用“互联网+明厨亮灶”系统开展线上执法的场景实例。武汉市东西湖区市场监管局以“互联网+大数据”应用为核心，接入126所学校食堂建成“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台，健全市场监管信息化体系，推进监管“质变融合”，提高食品安全靶向监管水平。

进入新发展阶段，人民群众对美好生活的向往以及对食品安全的需求更加迫切，作为在行业积累十年经验的食安数字化品牌，下一个十年，餐餐安将以“提高公共安全治理水平，强化食品药品安全监管”为方向指引，使用智慧化手段与技术专注服务于食品安全，锤炼产品，推陈出新，助力政府、企业、社会组织、公众等多元共治，加快形成人人参与、共同守护食品安全的良好局面。

明厨亮灶食品安全

紧跟二十大，未来十年这样干！

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