近日，甘肃省天水市某幼儿园发生的幼儿血铅异常事件引发社会广泛关注。经调查，该幼儿园违规使用含铅彩绘颜料制作食品，导致233名幼儿血铅异常。这一事件再次敲响了校园食品安全的警钟，也凸显了传统监管方式的不足。

事件核心痛点暴露

后厨操作监管盲区：人工巡查难以实现24小时全覆盖，违规操作难以及时发现

食材溯源体系缺失：非食用物质混入食品加工环节无法及时预警

检测手段滞后：传统实验室送检周期长，无法实现快速筛查

应急响应机制不足：发现问题时危害已经形成，健康/经济损失无法挽回

智慧食安解决方案

针对这些痛点，餐餐安推出"校园智慧食安监管系统"，通过"AI+物联网"技术构建全方位防护体系：

1. 智能后厨AI监管方案
搭载国产高性能AI芯片，高并发多核算力，支持视频实时分析，内置十余种违规行为识别算法：人员操作规范识别（口罩、手套、帽子佩戴），危险行为预警（动火离人），环境卫生监测（鼠患识别），支持线上视频巡查，一旦发现问题，语音喊话立刻整改。

2. 食材安全快速检测方案

食安检测一体机支持200+添加剂筛查，能快速完成铅、汞等有害物质检测，检测精度高。

3. 电子秤验收溯源方案

验收入库时匹配采购订单，自动录入食材采购信息，生成数字化溯源台账，食材异常自动预警。

4. 全流程数字化管理系统
电子台账系统：食材采购、加工、晨检、留样、消毒、厨余处理全程可追溯。
智能预警平台：多维度数据分析、风险隐患提前预警、分级告警机制、大数据分析智能决策。

1W+落地案例，服务全国售后无忧

天水幼儿园事件警示我们：传统的"人防"模式难以满足现代校园食品安全需求，通过"AI+大数据+物联网"技术构建的全链条智慧监管体系，能够实现从被动应对到主动预防的转变，真正筑起食品安全的"智能防线"。

餐餐安系统功能覆盖大中小幼食堂使用场景，软硬件协同配套，目前已在成都七中、首都师范大学、天府新区麓湖幼儿园等全国10000+所学校部署应用，我们呼吁更多教育机构重视食品安全智慧化建设，用科技力量守护下一代健康成长。食安就是餐餐安，13年专业团队为您服务，如需了解详细解决方案，欢迎致电售前热线 19160393834 。