从画板到餐盘:幼儿园惊现“毒"创意,200余幼儿健康“亮红灯”

央视新闻 时间:2025-07-10 11:28

近日,甘肃省天水市某幼儿园发生的幼儿血铅异常事件引发社会广泛关注。经调查,该幼儿园违规使用含铅彩绘颜料制作食品,导致233名幼儿血铅异常。这一事件再次敲响了校园食品安全的警钟,也凸显了传统监管方式的不足。

事件核心痛点暴露

后厨操作监管盲区:人工巡查难以实现24小时全覆盖,违规操作难以及时发现

食材溯源体系缺失:非食用物质混入食品加工环节无法及时预警

检测手段滞后:传统实验室送检周期长,无法实现快速筛查

应急响应机制不足:发现问题时危害已经形成,健康/经济损失无法挽回


智慧食安解决方案


针对这些痛点,餐餐安推出"校园智慧食安监管系统",通过"AI+物联网"技术构建全方位防护体系:

1. 智能后厨AI监管方案
搭载国产高性能AI芯片,高并发多核算力,支持视频实时分析,内置十余种违规行为识别算法:人员操作规范识别(口罩、手套、帽子佩戴),危险行为预警(动火离人),环境卫生监测(鼠患识别),支持线上视频巡查,一旦发现问题,语音喊话立刻整改。

2. 食材安全快速检测方案

食安检测一体机支持200+添加剂筛查,能快速完成铅、汞等有害物质检测,检测精度高。

3. 电子秤验收溯源方案

验收入库时匹配采购订单,自动录入食材采购信息,生成数字化溯源台账,食材异常自动预警。

  

4. 全流程数字化管理系统
电子台账系统:食材采购、加工、晨检、留样、消毒、厨余处理全程可追溯。
智能预警平台:多维度数据分析、风险隐患提前预警、分级告警机制、大数据分析智能决策。


1W+落地案例,服务全国售后无忧


天水幼儿园事件警示我们:传统的"人防"模式难以满足现代校园食品安全需求,通过"AI+大数据+物联网"技术构建的全链条智慧监管体系,能够实现从被动应对到主动预防的转变,真正筑起食品安全的"智能防线"。


餐餐安系统功能覆盖大中小幼食堂使用场景,软硬件协同配套,目前已在成都七中、首都师范大学、天府新区麓湖幼儿园等全国10000+所学校部署应用,我们呼吁更多教育机构重视食品安全智慧化建设,用科技力量守护下一代健康成长。食安就是餐餐安,13年专业团队为您服务,如需了解详细解决方案,欢迎致电售前热线 19160393834 。  

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